食費節約アイディア①芽が出てしまったジャガイモは種芋にする
筆者はじゃがいもやタマネギは生協で箱買いしているのですが、季節によっては使い切れずに大量のじゃがいもから芽が出てしまうこともあります。そんな時は両側から芽が出るように半分にカットして、断面を乾かしてから植えれば芋を収穫できちゃうんです。節約にもなりますし、子供の食育にもいいですよ。
食費節約アイディア②野菜の根っこは捨てずに再生栽培
ネギやにんじん、大根、白菜など、調べてみるとけっこう多くの野菜が気軽に再生栽培することができます。キッチンで水にひたして手軽に葉を生やしてくれるものもあれば、土に植えてまるまる再生してくれるものもあります。全く初めてという方は有名で簡単な豆苗あたりから初めてみるといいのではないでしょうか。
食費節約アイディア③余った野菜は天日干し
椎茸や大根、トマトなど、余らせてしまいそうなときは細かく切って干し野菜にします。我が家では市販のネットに切った野菜を入れてキッチンやベランダに干しています。長持ちするだけでなく、食感も風味も上がりますしレシピの幅も広がっていいことづくめですよ。
食費節約アイディア④余りものと庭のハーブで美容ドリンク作り
ミントやレモンバームなど、庭やリビングで育てたハーブを組み合わせてハーブティーを作ったり、余った柑橘類とハーブでフレーバーウォーターを作っています。子供と一緒に摘む作業を楽しんだり、毎日組み合わせを変えたり、楽しみも増えてお茶代が浮くなんてありがたいですよね。
試してみたいアイディアはありましたか？面倒くさがり＆初心者さんは手始めにキッチンのカウンターや窓辺でお水を使った再生栽培をしてみるとインテリアのアクセントにもなるし簡単なのでオススメです。筆者もこれらを毎日実践しているわけではありませんが、食費節約をメインにするのではなく、子供との貴重な体験など別の目的をもって取り組むと案外続けられますよ。ぜひお試し下さいね。
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